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蔬菜生產(chǎn)歷史悠久，隨著生產(chǎn)的延續(xù)，病蟲害抗藥性也越來越強，菜農(nóng)不得不增加藥量及濃度，使得蔬菜的農(nóng)藥殘留越來越多。特別是一年的7、8月份，高溫干旱季節(jié)尤為特出。新疆花卉種子批發(fā)廠家表示利用陽臺栽培蔬菜，可較好解決此矛盾。在陽臺種植蔬菜，不僅環(huán)境條件好，病蟲害少，產(chǎn)品品質(zhì)能達到無公害蔬菜水平。
土壤配置
可選擇充分腐熟的豬牛糞，曬干后去除雜物整細，然后以4︰6的比例與團粒結(jié)構(gòu)良好的肥沃菜園土混勻，做栽培土壤，這樣基本不用再追施化肥，蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。由于采用充分腐熟的有機肥，可提早準備，與土壤拌勻后堆放一段時間就不會有異味。
蔬菜種類選擇
蔬菜按對溫度要求可分喜溫蔬菜、喜冷涼蔬菜、耐熱蔬菜、耐寒蔬菜4大類。一般上半年可選擇喜溫蔬菜如茄、瓜、豆進行栽培；下半年可選喜冷涼蔬菜如白菜、青菜、菠菜等種類；7、8月高溫期間，可選小青菜等生長期可長可短采收要求不嚴格的蔬菜進行栽培。
管理措施
溫度管理。在上半年喜溫蔬菜茄、瓜、豆栽培時，早期溫度偏低期間，可利用上班時間家里沒人時關(guān)閉門窗，提高封閉式陽臺空間溫度，促進蔬菜生長，有與溫室栽培相媲美的效果。下半年遇強冷空氣溫度過低也可采用此法。但要注意陽臺如栽培大白菜、甘藍等結(jié)球蔬菜，關(guān)閉門窗光照強時溫度過高反而不利于結(jié)球。
水分管理。陽臺栽培蔬菜水分管理方便，優(yōu)勢比較突出?？刹捎眯∷啻蔚姆绞?，經(jīng)常保持土壤濕潤，不過干過濕，有利于蔬菜的生長。另可用淘米水澆水，既有營養(yǎng)還可達到廢水利用的目的。
肥料管理。陽臺土壤按有機肥與菜園土4︰6的比例配制，土壤肥力充足，應(yīng)該能滿足蔬菜生長要求。但生長過程中，如中后期發(fā)現(xiàn)長勢偏弱可適當追施些肥料加強生長。
觀賞價值
陽臺用來種花很普遍，但近年來陽臺種菜也逐漸在普及。蔬菜既能帶來綠意，也能開花結(jié)果，帶來美的視覺效果。
辣椒。辣椒喜溫暖，有尖椒、青椒。尖椒中朝天椒植株相對矮小，果實鮮紅，結(jié)果期美觀不輸觀賞花卉。
黃瓜。葉綠、株高，開花結(jié)果早，持續(xù)時間長，一般第2、3節(jié)位就能開花，花單性，先開雄花后開雌花，生長過程中開花結(jié)果，既有觀賞價值又有食用價值。
番茄。番茄品種分有限生長與無限生長兩類，無限生長型只要溫度滿足可周年生長，生長與發(fā)育同時進行，選擇如高盛、蓓盈、梅塞德斯等硬果型品種，其果實色紅鮮艷，有很高的觀賞價值。
改善環(huán)境陽臺種植瓜果蔬菜不僅起到了觀賞、食用的作用，還可進行光合作用釋放氧氣增加室內(nèi)含氧量，凈化室內(nèi)空氣，分解室內(nèi)有害物質(zhì)，吸收室內(nèi)甲醛，調(diào)節(jié)了空氣濕度，讓室內(nèi)環(huán)境變得更舒適。
食用價值
陽臺蔬菜食用價值主要體現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量達到甚至超過無公害蔬菜標準。只要達到土壤配置要求，生長過程基本不施用無機肥，吸收的均為有機營養(yǎng)，生長環(huán)境潔凈，病蟲害少，不噴農(nóng)藥，無藥劑殘留。特別是在7、8月高溫季節(jié)，栽培生長期短，采收期要求不嚴格的小青菜等，既可解決農(nóng)藥殘留問題，又能吃到放心葉菜類。
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